ベランダでもできる極小ハーブガーデン

2020年7月10日　第617号

　ハーブとは日々の暮らしに役立つ植物のこと。ホームセンターなどで好みの苗を求めて、小さなハーブガーデンを作ってみませんか。庭があれば、なるべく日当たりのよい場所に盛り土をし、レンガなどで囲んで小高いハーブコーナーに。こうすると水はけがよくなり、ハーブが元気に育ちます。肥料は様子を見ながら控えめに与えます。
　ハーブは鉢植えに向く種類も多く、料理用ハーブをベランダに並べておけば、必要なときにさっと収穫できて便利です。葉や花も可憐で、目も楽しませてくれます。植えつける際は、鉢に鉢底石を少し入れ、市販の培養土で植えます。肥料は控えめが原則。
　ミントやタイム、ラベンダーは刈り取って熱湯を注げば、香り豊かなティーに。紅茶や緑茶とブレンドしてもいいですね。ハーブが茂りすぎたら、刈り取ってネットに入れ、ハーブのお風呂をどうぞ。香りに癒されますよ。シソ、サンショウなどの和のハーブも揃えておくと重宝します。　　　　　（ヴィクトリア）