これ、ご飯がすすむんです。
美味しいコシヒカリを育てるなら、チッソ分などの栄養素を与えすぎないことが定
説。それは水産業にも同様で、海水に栄養素が多すぎても、少なすぎても良好な漁場
になりません。
海水の栄養素が多く微生物が大量発生するのが「赤潮」。水中の酸素が消費され、
魚類は生きていけません。近年生活排水等の浄化が進み、赤潮の発生は少なくなりま
したしかしここ数年の瀬戸内海イカナゴの不漁は、漁場の栄養素不足が原因との説
があるとか。
イカナゴの稚魚を醤油・砂糖・生姜等で佃煮にしたのが、瀬戸内海・春の味覚「く
ぎ煮」 お手軽70g\698- ご飯に添えて漂う醤油と磯の香り、そして魚の旨味～たまり
ません。
お米と同じく、松戸市内と一部近隣は無料でお届け。当日お届けの受付は18時まで。
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