これ食べたい掲載店

2020年8月7日　第619号

　新松戸のコープ奥に6月24日、台湾カステラとお茶のお店がオープンしました。
　台湾カステラは日本のカステラとは違い、ふんわりとした口当たりが特徴のスイーツです。
　プレーン、チョコレート、チーズ、八女茶があり、毎日、プレーンにプラス1種類を焼き上げています。大きさはフルサイズ（4人前）780～980円とハーフサイズ（２人前）420～520円。優しい甘みのせいか飽きがこず、それぞれの味や香りを十二分に感じられます。
ドリンクは420円～。数種のウーロン茶や紅茶、八女茶をベースに、ミルクティーやラテ、チーズティーも用意。タピオカの無料トッピング（チーズティーは除く）や甘さを選べますよ。
オーナーの傅（フ）さんは「自分が納得いかないものはお客様には提供できない」と使用する材料を厳選。いくつかの卵を試して、茨城産の奥久慈卵を使用、台湾に直接足を運んで防腐剤なしのタピオカを、数あるお茶の中からコレと思ったものを買い付けるなど、自分の舌で確かめ、こだわって作っています。
焼きあがるとすぐさま完売。土日は焼く回数を増やす予定です。焼き上がり時間はインスタでチェックしてくださいね。（みじゅ）