ゆで卵があれば作れる!デビルドエッグ

2026年4月10日号　第755号

　お料理が苦手な方でもすぐに作れちゃう！今回は「ゆで卵のオシャレなオードブル」の作り方をご紹介します。卵をゆでたらほぼ完成！卵の白身部分が器になるので、ゆで卵を作る際は少し固めにゆでてくださいね（お湯が沸騰してから約12分～13分ほどで固ゆでになります）。完成したゆで卵を冷水で冷やし熱が取れたら、丁寧に殻を剥きましょう。つるん♪とキレイな白い器ができますよ。
　次にゆで卵を包丁で半分に切ります。切る方向は縦横どちらでもOK！縦に切ると横長の器に、横に切ると縦長の器になるので、お好みの器の形にしてくださいね。
　その次に黄身を取り出して、ボウルにマヨネーズ、塩、コショー各適量と合わせ入れたらよく混ぜ合わせます。あとは白身の器にボウルの中身を入れるだけ！
　絞り袋がある場合は、ボウルの中の黄身を、絞り袋を使ってケーキクリームのように白身の器に盛り付けます。絞り袋がなくてもOK!小さなスプーンなどで盛り付けられます。
　仕上げに、乾燥パセリや型抜きしたハム、ミントの葉、刻んだナッツなどを飾ると、よりオシャレ度がアップした「デビルドエッグ」の完成です♪
　すぐに作れるとても簡単な卵料理です。是非お試しくださいね！
　（ミーナ）