新松戸駅から少し歩いた場所に、爽やかな外観のお店を発見しました。こちらは、今年3月12日にオープンした、しっとりとしたフレンチトーストがいただけるカフェです。
　日齢やエサ、水にこだわって飼育された「のだのたまご」に出会ったオーナーが、この卵を使いたい！と思い、地元にカフェをオープンしました。
　フレンチトーストにはいくつかのタイプがありますが、こちらで使うパンはいわゆる食パン。これを12時間以上、卵の味を活かした卵液に浸し、12～13分かけてじっくり焼き上げます。すると、表面はカリッ、中はふんわりしたフレンチトーストができあがります。
　「種類はプレーン（880円）の他、チョコ、キャラメル、ベリー、そして夏季限定のマンゴー（各900円）などがあります。フレンチトースト＆コーヒーセットは1100円～と、お得ですよ。こだわりたまごのカルボナーラやてりマヨチキン丼、サラダもあるので、“ちょっとしょっぱいものも食べたい”時にどうぞ。各種テイクアウトもできます。 （みじゅ）