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ウキウキ松戸ウォーカー

目黒ぎょうざ宝舞 新松戸店

2021年12月17日号 第652号

持ち帰り餃子専門店が6月、新松戸にオープンしています。こちらは和風の生餃子専門店。メインの「手ごね和ぎょうざ」20個入540円、43個入1080円は、朝届いた材料を店内で餡にし、皮で包んでいます。
 材料は、茨城県産の朝採りキャベツ、群馬県高橋養豚場の阪東もち豚、をメインに青森県産の福地ホワイト六片のガーリックチップ、そして和テイストのカギとなる昆布茶に、サクッ・モチッの皮。その日作った餃子であるうえに、生産者の顔が見える安心安全な餃子なのです。
 程よい大きさの餃子は、野菜の歯ごたえや甘味、肉の旨味を感じつつ、あっさりとした味で、気づいたら食べ進んでいます。焼き餃子はもちろん、水餃子や揚げ餃子にするのも◎。スタッフは揚げ餃子に店内販売の食べるラー油(一袋30円~)とネギをのせて食べているそうです。
 他にも冷凍で日持ちする松阪牛&イベリコ豚ぎょうざ、生姜風味の手ごね和ぎょうざ、俺の赤ピリ辛ぎょうざ、各種しゅうまいやザーサイなどもあるので、こちらもぜひ。
(みじゅ)

住所/松戸市新松戸3-37
TEL047-382-6751
営業時間/11:00~19:00
定休日/月曜日

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