春巻きの皮を巻いて焼くだけ♪簡単おしゃれパイ♪

2024年10月4日号　第719号

　パリパリ食感が楽しい「シガール風パイ」を作ってみませんか！
　今回は旬の野菜「かぼちゃ」を使って「かぼちゃ餡」を作り、それを「春巻きの皮」で包んでクルクルと巻いて焼くだけ！の「薄焼きパイ」のレシピをご紹介します。
　まず「かぼちゃ餡」を作りましょう♪皮を切り落としたかぼちゃを一口大に切り、ボールに入れてレンジで温め柔らかくなったらフォークで潰します。そこに少量のバターと牛乳を加え滑らかになったら完成です！「春巻きの皮」は写真①のように4等分に切り②かぼちゃ餡を皮の中央に載せナナメに巻いていくだけ！巻き終わりの皮の端に餡を少量つけて巻けば剥がれませんよ。③少しの油でこんがり焼いて④盛り付けたら完成！縦にしてグラスに入れ「フィンガーフード」にしてもオシャレですよ♪
　お料理で少しだけ余った「春巻きの皮」を応用して「お手軽パイ」に変身させても楽しいですね。
　子どもも大人も食べやすい、パリパリ！サクサク！の「かぼちゃパイ」は、ハロウィンパーティーでも大活躍してくれそうです♪　（ミーナ）