簡単に作れる♪水玉模様の冷奴

2026年8月7日号　第763号

　夏の定番メニュー冷奴！今回は、余り野菜があればすぐに作れる「冷奴の簡単アレンジ料理」のご紹介です。火を使わず、型抜きするだけの簡単料理です！
　用意する物は、豆腐（木綿、絹ごしどちらでもOK）、少量の余り野菜と薄切りハム、それと細めのストロー、少し大きめのクッキー型（土台となる豆腐を好きな形にくり抜く場合）。豆腐は四角いままでもOKですが、もしあればクッキー型やアイスクリームディッシャーなどで土台を作っても楽しいですよ♪写真の豆腐はハートのクッキー型でくり抜いたものです。
《作り方》
①ピーラーなどで薄く切った少量の野菜と薄切りハムに、ストローを当て型抜きします
②土台となる豆腐を皿に置き、水玉の配置バランスを考えながら、豆腐表面にもいくつかストローで穴を開けます。
③くり抜いた野菜やハムを、豆腐の穴に軽く押し当てるように載せ、彩りのよい水玉模様ができたら完成！
※野菜は豆腐の穴にそっと押しあてるだけで、あとは自然に沈みこんでいくため、表面に凹凸は目立たず平らな仕上がりになります。
　最後に薬味や醤油などお好みで添えてくださいね。
　宝石を散りばめたような、キラキラと輝く水玉模様の冷奴。よ～く冷やしてからお召し上がりくださいね♪　
　（ミーナ）